釣ったキスを、刺身と大葉巻きキスフライにしていただいてみた。

HOME B型人間の山歩き B型人間的新潟の投げ釣り





釣ったキスを料理してみました。






まずは刺身です。最近YouTubeでさばき方の動画を見て覚えて、手際が良くなりさばくスピードもアップしました。

18629kisu0002.jpg 


釣った当日中よりも、一晩おいた方が身がしっとりとして甘みも増すような気がします。庭の大葉を敷いて。

18629kisu0004.jpg 

酒は近所のウオロクで買った、特別純米 極上吉乃川(アマゾン 楽天)。安心のウマさ。


キスの刺身の甘味と新潟の酒の旨味のマリアージュ、




あ~~、 たまんね~~~🍶




この楽しみを覚えてから(しなりんさんに影響されました)、今年は久しぶりに海に出かける回数が多くなってます。







もう一品。


釣ったキスに庭の大葉をはさんでフライにします。


一応作り方。

①キスを開きます(動画)。

②両面に塩コショウをします。

③キスの片面に大葉を乗せ、はずれないように爪楊枝で大葉を留めます。

④小麦粉をまぶして

⑤溶き卵をまぶして

⑥パン粉をたっぷりつけて

⑦油で程よく揚げます。

⑧揚げたら爪楊枝を取ります。まあ取らなくてもいいですが。


できあがり♪

18629kisu0012.jpg



大葉の香る、揚げたてのキスフライです。

18629kisu0011.jpg 


うん、



ウマいね~🍺



あっと言う間になくなった(あら?)


刺身には日本酒、フライにはビール。キスと酒で、よか晩です。


ん? キスがなくなったぞ? また釣りに行かねば!
関連記事

コメント

2627. お酒が先か キスが先か?(苦笑)

日本酒といえば、6/30夏越し大祓式で某神社
へ行きまして最後に「お神酒」を土器で久々に
頂いてきました(^.^)

最近の家呑みは…NHK BS朝の再放送でニッカ
創業者モデルの「マッサン」を観ている影響で
専ら「自家製ハイボール」でありまする
  • 2018-06-30 20:32
  • DDH185 ひろかず
  • URL
  • 編集

2629. Re: お酒が先か キスが先か?(苦笑)

ハイボールはサントリーの戦略が功を奏して、すんごい消費量になってるんだそうですね~~。しかし、マッサンのせいで、私の好きだった山崎の12年がプレミアム過ぎて手が届かなくなってしまいました。さすがにウイスキーに1万円以上は出したくないです。昔はOKで5千円台で買えたのにな~
  • 2018-07-02 20:10
  • B・Y
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://btypeoutdoor.blog29.fc2.com/tb.php/994-9d649b8c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

お買い物はアマゾン楽天

HP・ブログ更新情報

検索フォーム

プロフィール

B・Y

Author:B・Y
HP:B型人間のアウトドアのブログです。越後新潟の、海と山が好きな野生人です。2014年4月に、15年ぶりに東京から新潟に戻ってきました。プロフィールはこちら

管理人メール

moeryouga@gmail.com

パソコン作業のお供に
JAZZRADIO.com

私の一番好きなコーヒー
グアテマラ

B型人間の本棚

B型人間の酒蔵

B型人間の食べてる
健康食品

安岡正篤 一日一言

パソコン作業のお供に
安住紳一郎の日曜天国♪

あの人もB型!

Bの不幸は蜜の味

カットゾーン フルール  三条市の山歩き好き店長  のいる美容院

柏崎の街中のカフェ
cafe confine

長岡のスタイリッシュカフェ: サニーフレンズカフェ

柏崎の海辺の民家カフェ  DONA

超人気!
八十里越体感バスツアー

「最近笑ってない」というそこのアナタ!この本を読んでみなさい!

ゴボウ茶で健康維持&
アンチエイジング

私的に東京で一番うまい物

B's Anthem 1

B's Anthem 2

larry1.jpg
 Room335

B's Anthem 4

B's Anthem 7

B's Anthem 8

カウンター

ブログの最新記事

ブログの自動更新通知は「feedly」

follow us in feedly

カレンダー

07 | 2018/08 | 09
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

B型人間の山歩き

B型人間的新潟の投げ釣り

超バーベキュー入門

オートキャンプ用品入門

登山靴・登山用品

管理人愛用の
アウトドアハット

管理人愛用の超オススメ☆
シリコン腕時計

日焼け防止にアームカバー

B型人間のスキー&スノボ

月別アーカイブ

楽天

 

プライバシーポリシー

プライバシーポリシーについては、こちらをご覧ください。