らーめん食堂あしょろの「スパイシー黒みそらーめん」は、ラーメンの枠を超えていた





先日の休み、堀之内の御嶽山に登った帰りに、長岡のあしょろに寄ってきました。



Facebookで友人が、


「最近長岡に行くとあしょろばっかり」


と味噌ラーメンの画像とともに投稿しているのを見て、思わず行ってみたくなってしまったのです。


そして食べログであしょろのページを調べると、「黒みそらーめん」がうまいと何人かの人が書いています。

そこで、ほんとは私は味噌ラーメン(味濃い目)が好きなんですけれども、「スパイシー黒みそらーめん」を食べてみることにしました。


やって来ました、スパイシー黒みそらーめんです。

asyoro1704230010.jpg 


真っ黒いスープに、ラー油でしょうか、赤い脂が浮いています。

麺は太め。ではいただいてみます。
asyoro1704230011.jpg 


ん? 一口食べると、バターのような風味が。スープは濃厚。味噌というより黒ゴマ的な感じ?

そして、肉が普通のラーメンと違います。

asyoro1704230015.jpg 


これは、牛肉じゃないかしらん? 会計のときに聞いたら、やはり牛肉とのこと。この店で牛肉を使っているのはこの黒みそらーめんだけとのことでした。


asyoro1704230017.jpg 

スパイシーということでしたが、辛いということは私は感じませんでした。

う~~ん、これは今までにまったく食べたことのない、新しい食べ物でしたね。麺はラーメンだけど、スープと具がラーメンて感じじゃないです。もはやラーメンという枠を超えた、別のジャンルの食べ物と言ってもいいのではないでしょうか。

そう考えると、もっとジャンルを超えたいろんな「ラーメン的」なレシピが作れそうな気がしますが、人様にお金をいただいて提供できるような代物は、そう簡単にはできないのかもしれませんね。


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コメント

2176. 鮟偵>蜻ウ蝎後?√??シ沺

鮟偵>縲√?√→縺?≧縺ョ縺ッ縲悟?荳∝袖蝎後?咲ウサ縺ョ縺ァ縺励g縺?°?

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繧「繝ウ繝?リshop縺ァ繧ょ?謇句庄閭ス縺?縺」縺溘?縺ァ縲∽ク?螳牙ソ?∞
  • 2017-04-29 15:15
  • DDH185 縺イ繧阪°縺噤
  • URL
  • 編集

2177. 文字化け申し訳ありません。。。

タブレット端末の「PC表示モード」から
コメントしてたら何だか全文文字化け、
になってしまいました。。

文字コードの変換、とかバグっている点
があるのでしょうかね??
  • 2017-04-29 15:23
  • DDH185 ひろかず
  • URL
  • 編集

2178. Re: 文字化け申し訳ありません。。。

DDH185 ひろかず さんこんばんは。

なんでしょうかね、まぁたまには引っかかることもあるでしょう(笑)

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