2017-03-07 05:15:00
先日獲ってきたハマグリを翌日に料理。まずは大きい３つのハマグリを焼きハマグリに。ご覧くださいこのデカさ。もはやアワビ並み。
３つしかないので、オヤジ・おふくろ・奥さんの元へと彼（彼女）らは旅立ちました（オレのは？）
「美味しかったわよ！」
の、オフクロの言葉がせめてもの慰め (￣￢￣)次こそはオレも・・・
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中小型のハマグリはたくさん獲れたのでパスタを作ることに。
奥さんのリクエストで、「菜の花とハマグリ」のパスタを。
フライパンにオリーブオイルを敷いて、ニンニクと鷹の爪を中火で焦がさないように香り付け。
そこにハマグリを投入し、やや火を強めてからスパークリングワイン（冷蔵庫の肥やしになっていたモノ）を少々振り散らす。
菜の花を合わせて軽く炒め、塩たっぷりのお湯で茹でたパスタを具材と混ぜる。
仕上げにオリーブオイルと塩コショウを加えて味を調整して出来上がり♪
菜の花とハマグリのパスタwithスパークリングワイン＠（冷蔵庫の肥やし）です。
ではいただいてみましょう～～
モグモグモグ・・・・・
うん、
これはよくできた。
貝は春が旬ですからね。新潟はまだまだこれからが本格シーズンになります。来週もまたハマグリ掘りに行ってしまいそうです。
